人口老龄化形势日趋严峻，日本的产业结构也正在以老年人为中心进行重组。《日本经济新闻》本月22日发表的便利店市场调查报告显示，自去年首次突破10万亿之后，日本便利店今年更是创下了10.1718万亿的历史新纪录。日本的便利店业务已经超过百货业，现在正在赶超超市行业。

  管他们吃饭

  提供“中食”、送餐上门

  日本便利店的成长离不开老龄人口的增加。2006年，日本正式进入65岁以上人口占总人口20%的超高龄化社会。另一方面，老年人是整个人口结构中最有钱的阶层。据日本总务省统计，60岁以上的老年人掌握着日本60%的金融资产以及55%的实物资产。他们的资产总额超过了1000万亿日元，比20～50岁整个阶层所拥有的资产总和还多。

  由于市场的主体发生了变化，日本的产业结构也在随之发生改变。反映在便利店上的一个显著特征就是，日本的便利店成了老年人休息的地方。而在日本以外的国家，便利店主要吸引的是年轻人的目光。

  “中食”占据了日本便利店的柜台。所谓中食，就是自己在家做饭和去外面下馆子的中间状态。顾客既可以从便利店买便当、零食回家吃，也可以买商家做好的菜肴回家吃。进入本世纪以来，由于老龄人口和单身人群的增加，中食市场不断膨胀。对于那些因行动不便无法去外面下馆子、或是想在家做但是怕做太多吃不完的老年人而言，中食无疑是最好的选择。

  中食商品的流通渠道是便利店。日本便利店“全家”就和地方政府展开合作，可以把便当送到老年人家里。除了吃的，老年人还可以打电话让店员把其他生活用品一同送到家里。另一家大型便利店“7-11”也推出了为老年人送食物上门的服务。便利店的店员定期去独居老人家里走访，附带可以确认其是否安康。

  管他们娱乐

  买药买书，还能唱歌

  日本的便利店还联系着老年人最关心的健康问题。越来越多的便利店和药店展开了合作。日本便利店“罗森”（LAWSON）从今年4月开始在琦玉县川口市与当地一家健康管理企业合作，成立了一家新的综合型便利店。在这家综合便利店里面有专门为老年人提供咨询的窗口，老年人不用跑到政府或保健所就能把遇到的问题解决。这种店还专门为老年人准备了他们爱吃的食物、零食以及纸尿裤等商品。预计到2017年，这样的便利店将增加至30家左右。

  “全家”也在和日本的药店合作，准备扩大便利店的医药品项目。以后会有具备基本医学常识的店员常驻店里，普通药品可以24小时随时买到。以后白天店里还会有药剂师，配药在便利店就可以搞定。

  业余活动也可以在便利店完成。去年，“全家”和日本的卡拉OK商进行合作，成立了可以唱歌的便利店。在便利店买的食品可以带到卡拉OK店里去。“罗森”去年10月在部分便利店里开设了书店，顾客们还能够在店里或买或借CD、DVD等音像制品。

  据悉，截至今年3月，日本全国便利店数已经突破5.2万家，其中以东京数量最多。规模最大的三家便利店“7-11”、“罗森”、“全家”在东京就拥有超过5700家店铺。