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成都华联商厦有限责任公司

来源:     阅读次数:67     发布时间:2009-08-26

  成都华联商厦有限责任公司成立于1994年,系西南地区先期在深交所上市的商业公司之一。该公司营业面积16000多平方米,从业人员约800人,2006年销售额约1.66亿元,其中,食品超市营业面积1200多平方米,从业人员60人,全部取得了健康合格证,该食品超市主要经营粮油制品、奶制品、水酒饮料、保健食品、罐头食品等5大类食品,2006年销售额1820万元。2007年1-10月销售额约2200多万元。

该公司自1994年开业以来,获得了消费者的普遍赞誉和广大供应商的信任,公司先后获得“中消协诚信单位”、“重合同、守信用单位”、“经营质量信得过单位”、“百城万店无假货单位”、“物价计量信得过单位”、“用户满意单位”、“四川省十大零售企业”等多项荣誉,2007年,超市获得市工商行政管理局颁发的首批“食品安全示范店”称号。

  该公司食品超市在成华工商局的指导下,成立了以总经理蔡明任组长的食品安全领导小组,设立了三级9人的专、兼职食品安全管理小组。建立并完善了食品准入、食品质量进货验收、食品购销台帐、食品质量信息公示、不合格食品退市等食品质量管理制度。

其具体做法是:

一、严把入市食品准入关。食品准入工作流程是,先由业务员与供货商鉴定供货合同,索取营业执照、卫生许可证、生产许可证、质量检验报告等相关资料,报公司审批。通过审批后,相关信息录入微机,按照录入信息审验供货商的经营资格,验明产品合格证明和产品标识,并建立产品进货台账,把好质量关。

二、严把上市食品检查关。销售人员在把食品上柜前,按照职责,再次检查把关,然后进行销售。食品管理员每天定期对超市各类食品进行抽查,对有效期为三个月的,提前十天通知厂家换货,有效期为六个月的,提前十五天通知厂家换货,有效期在一年以上的,提前一个月通知厂家换货,以保证所销售食品均在有效期内。对所销售食品有爆袋的,即时通知厂家换货,以严把质量关。

三、严把不合格食品退市关。每天,由销售人员自行检查,发现有质量问题的食品,先进行登记,后根据食品质量的不同,分别采取自行销毁、与厂家换货等方式处理。对各级公布的监督抽查不合格食品,第一时间进行下柜退货处理。

该公司食品超市认真执行《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》,在进货审批、验货、销售过程中,狠抓食品安全管理,建立并执行了食品准入、验收、退市等质量管理制度,实现了索证索票、进货检查验收率、不合格食品退市率三个100℅,有效实现所有上市食品可追溯机制。